Hazırlayan: Emrah Fandaklı @emrahfandakli

6 Kişilik: Toplam 3.420 kkal
1 Porsiyon: 570 kkal

Malzemeler

• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 350 g tavuk göğsü veya but (küçük küp doğranmış)
• 1 adet kuru soğan
• Baharatlar (Tuz, Karabiber, Yenibahar, Tarçın)
• 1,5 yemek kaşığı kuş üzümü
• 1 su bardağı iri kırılmış California cevizi
• 2 su bardağı California Calrose pirinci
• 2,5 su bardağı tavuk suyu

Hazırlanışı

• Tavada zeytinyağı ve tereyağı ile tavukları ve soğanı yüksek ateşte 6–8 dakika, tavuklar renk alana kadar pişirin.
• Üzerine baharatları, kuş üzümünü ve California cevizini ekleyip 1–2 dakika karıştırarak aromasının çıkmasını sağlayın.
• Pirinci ekleyin ve 2–3 dakika kavurun.
• Sıcak tavuk suyunu (pirincin üzerini geçecek kadar) ekleyin, kapağı kapatın ve kısık ateşte 12–15 dakika, suyunu çekene kadar pişirin.
• Altını kapattıktan sonra kalan tereyağını ekleyin ve 10 dakika dinlendirerek servis edin.