Malzemeler:

• 500 gr öğütülmüş tavuk
• 2 çay kaşığı eritilmiş tereyağı
• 1 yumurta
• 1 çay kaşığı kavrulmuş kimyon tozu
• 1 çay kaşığı garam masala
• 1 çay kaşığı taze çekilmiş biber
• 1/2 su bardağı havuç, ince kıyılmış
• 5 diş sarımsak, ince doğranmış
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 küçük kırmızı soğan, ince doğranmış
• 2 yemek kaşığı ekmek kırıntısı
• 2 çay kaşığı yağ
• 1 yemek kaşığı taze nane, ince doğranmış
• 3-4 yeşil biber, ince doğranmış
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1/4 çay kaşığı zerdeçal tozu
• 1 çay kaşığı limon suyu

Hazırlıklar

• Tüm malzemeleri bir kapta iyice karıştırın. Kapağı kapalı olarak 2 saat buzdolabında saklayın. Ellerinizi yağlayın ve şişleri tavuk karışımından geçirin.
• Yağı bir tavada ısıtın, şişleri ekleyin ve kebapların her iki tarafını da tavuklar pişene kadar pişirin. Alternatif olarak, onları 10-15 dakika ızgarada tutun, çevirin ve erimiş tereyağıyla pişene kadar yağlayın.
• Ayrıca fırında kızartabilir veya pişirebilirsiniz. Soğan halkaları ile servis edebilirsiniz.