Malzemeler:

• 1 su bardağı pişmiş basmati pirinci, soğutulmuş
• 1/2 su bardağı taze bezelye (haşlanmış)
• 1/4 bardak Kaliforniya cevizi (kavrulmuş sade yağ)
• 1 soğan
• Bir tutam şeker
• 1 çay kaşığı zencefil, sarımsak ve yeşil biber salçası
• Tatmak için tuz
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı nane yaprağı
• 1 yemek kaşığı derin yağda kızartılmış soğan

Hazırlıklar

• Bir wok'ta yağı ısıtın ve üzerine zencefil, sarımsak, biber salçası ekleyin. Bir dakika kadar yüksek ateşte soteleyin.
• Soğan altın kahverengi olana kadar bu kızartmaya soğan ve bir tutam şeker ekleyin. Şeker soğanın iyice karamelleşmesine yardımcı olur.
• Buna haşlanmış bezelyeyi ekleyin ve bir dakika soteleyin.
• Buna soğuk pirinci ekleyin ve iyice karıştırın.
• Tuzu ekleyip, ateşi yüksek tutmaya devam ederek karıştırın.
• Buna doğranmış nane yapraklarını ekleyin.
• Buna yağda kavrulmuş cevizi ve yağda kızartılmış soğanı ekleyip iyice karıştırın ve servis yapın.