Malzemeler

• 3 çorba kaşığı kavrulmuş California cevizi
• 1/3 bardak ceviz yağı
• 1/3 bardak portakal suyu
• 1 çorba kaşığı elma sirkesi
• 1 diş sarımsak, doğranmış
• 1 çay kaşığı taze renelenmiş yumurta kabuğu
• 1 çay kaşığı az tuzu soya sosu
• ¼ çay kaşığı tuz
• ¼ çay kaşığı taze öğütülmüş biber
• 3 bardak karışık yeşillik
• ½ bardak küp küp doğranmış veya kesilmiş pişmiş tavuk göğsü
• 1 portakal, dilimlenmiş
• 2 çorba kaşığı ufalanmış keçi peyniri

Tarif

• Yağ, portakal suyu, sirke, sarımsak, portakal kabuğu rendesi, soya sosu, tuz ve biberi kapağı sıkıca kapanan bir kapta veya kavanozda karıştırın; çırparak veya sallayarak iyice karıştırın.
• Yeşillikleri ayrı bir salata kabına yerleştirin; 2 çorba kaşığı sosla karıştırın. (Geri kalan sosu buzdolabına alın.)
• Yeşilliklerin üzerine tavukları, portakal parçalarını, keçi peynirini ve cevizleri koyun.