Çıtır Cevizli Akçaağaç Şuruplu Armut Tatlısı

Porsiyon: 4 Kişilik

Malzemeler

• Armutlar için:
• 2 adet armut
• 2 çay kaşığı akçaağaç şurubu
• ½ limonun suyu
• ½ çay kaşığı tarçın
• Vanilyalı krema için:
• 1 adet vanilya çubuğu veya ½ çay kaşığı vanilya ezmesi
• 500 g yoğurt veya vegan alternatifi
• 1 tutam tarçın
• Çıtır ceviz için:
• 1 yemek kaşığı Hindistan cevizi yağı
• 80 g California cevizi
• 2 yemek kaşığı akçaağaç şurubu
• 30 g yulaf ezmesi
• Bir tutam tuz
• Opsiyonel:
• Üzeri için ekstra akçaağaç şurubu

Hazırlanışı

• Armutları yıkayın, ortadan ikiye bölün ve çekirdeklerini çıkarın.
• Bir fırın kabına yerleştirin, üzerlerine akçaağaç şurubu, tarçın ve limon suyunu gezdirin.
• Önceden 200 °C’ye ısıtılmış fırında yaklaşık 20–25 dakika, yumuşayıp hafifçe karamelize olana kadar pişirin.
• Vanilyalı krema için vanilya çekirdeklerini yoğurt ve tarçınla karıştırın, buzdolabında soğutun.
• Çıtır için Hindistan cevizi yağını ısıtın, cevizleri ekleyip hafifçe kavurun.
• Akçaağaç şurubunu ekleyin, ardından yulaf ve tuzu ilave edip altın rengi alana kadar kavurun.
• Vanilyalı kremayı tabaklara yayın, üzerine armutları yerleştirin ve bolca çıtır ceviz serpiştirin.
• Hemen servis edin.

Alıntı: Tarif Maren Eicks’e aittir. (@bymaren_)