Malzemeler

• 175 gr doğranmış California cevizi
• 2 çorba kaşığı tereyağı
• 2 çorba kaşığı sebze yağı
• 1 kg küp küp doğranmış güveçlik biftek
• 1 diş sarımsak, kırılmış
• 1 büyük kırmızı biber, şerit halinde kesilmiş
• 1 büyük soğan, şerit halinde kesilmiş
• 225 ml domates suyu
• Tat vermek için tuz ve taze çekilmiş karabiber
• 250 gr kültür mantar, doğranmış

Tarif

• Büyük bir tavada, tereyağını orta ateşte eritin. Eti her iki tarafı kahverengileşene kadar pişirin. Kevgirle alarak ısıtılmış bir tabağa alın.
• 
  Sarımsak, biber ve soğanı geri kalan yağa yerleştirin ve soğan şeffaflaşana kadar hafifçe kızartın. Eti tekrar tavaya alın; hafifçe karıştırarak bütünleştirin.
• Cevizleri ekleyin ve bir dakika karıştırarak pişirin. Domates sosunu ekleyin ve tat için tuz ve biberle çeşnilendirin.
• Kapağını kapatın, kaynatın. Ateşi kısın ve 1 1/2 saat pişmeye bırakın. Mantarları ekleyin; 20 dakika daha pişirin.