Malzemeler

• 76 gr parça California cevizi
• 300 gr erişte makarna
• 100 gr beyaz  peynir
• Tuz ve taze çekilmiş karabiber
• 80 gr Tereyağı

Tarif

• Fırınınızı 180°C’de önceden ısıtın. Cevizleri pişirme kâğıdına yayın ve 5 dakika ya da hafifçe kahrevengineleşene kadar pişirin.
• Fırından alın, soğutun ve kabaca kırın.Büyük bir tencerede, suyu biraz tuzla kaynatın.
• Erişte makarnayı atın ve 8-10 dakika pişirin.
• Bu sırada, peyniri saplı bir tencereye ufalayın.Makarnayı süzün, pişirme suyundan 2 çorba kaşığı suyu kenara alın. Makarnayı ısıtılmış bir servis tabağına koyun.
• Kenara aldığınız pişirme suyunu beyaz peynir karışımına ekleyin. Bu sosu makarnayla bütünleştirin.
• Tereyağını ocakta eritip makarnanın üzerine gezdirin.Yemişleri ekleyin, biraz öğütülmüş biber koyun ve hemen servis edin.